Công thức cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng cực ngon

sơ chế nguyên liệu

– hàu mua ở chợ về nên ngâm trong nước 10-20 phút cho bở phần đất cát ra rồi dùng bàn chải sạch đánh bóng hết phần đất bùn còn bám trên vỏ hàu.

– sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

Bạn đang xem: Công thức cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng cực ngon

– vì vỏ hàu rất cứng nên nếu dùng dao tách đôi vỏ hàu rất khó và dễ bị đứt tay nếu không chu đáo.

– bạn nên cho hàu trức tiếp vào lò vi sóng quay từ 1-2 phút hàu sẽ tự động há miệng ra, lúc này bạn có thể dễ dàng loại bỏ phần vỏ hàu không sử dụng một cách nhanh chóng.

Xem thêm: Top 5 Góc HongKong Thu Nhỏ Có Background Sống Ảo Đẹp Nhất Hà Nội

– phần nước hàu tiết ra các bạn chắt riêng và đặt phần hàu chuẩn bị nướng vào một đĩa sứ.

– hành lá, rau răm cắt bỏ rễ, nhặt sạch rồi đem rửa kỹ với nước, để ráo. tiếp theo, bạn đem hành lá cắt nhỏ và để riêng.

– Đậu phộng rang sẵn đem đập dập.

– mỡ lợn tươi mua từ chợ hoặc siêu thị về nên rửa sạch để cho ráo nước rồi thái nhỏ.

– sau đó cho vào chảo đun trên bếp đến khi thu được mỡ nước.

– sau khi mỡ chảy ra hết, chỉ còn lại phần tóp mỡ thì nhanh chóng tắt bếp, vớt tóp mỡ ra riêng. vì nếu không tóp mỡ quá lửa sẽ bị cháy khiến màu mỡ không đẹp.

Xem thêm: Hướng dẫn làm Sa tế sả ớt SIÊU NGON cho tín đồ món cay

– sau đó bạn bật bếp lên cho hành lá cắt nhỏ vào chảo mỡ nước, đảo nhẹ tay cho đến khi hành hơi seo lại thì thêm vào tý hạt nêm và xíu muối. Đảo sơ thêm vài lần nữa rồi tắt bếp.

– cho toàn bộ mỡ hành ra một cái bát.

Nguồn: https://giadinh24h.com
Danh mục: Ẩm thực