Cách làm xôi mít lá dứa thơm nức mũi, ăn là nghiện

món xôi dừa, ngọt bùi, thơm ngon

nguyên liệu:

– 500 gram gạo nếp cái hoa
kim cương

– nước dừa tươi

– dừa tươi nạo sợi

Xem thêm: Cách làm mứt táo Mỹ độc lạ siêu hấp dẫn “Nghiện không dứt ra được”

– 1 bó lá dứa (lá nếp)

– Đường- muối biển

– 10 – 15 múi mít to bỏ hạt

– vừng rang

– 1 ống vani

nguyên liệu làm xôi mít lá dứa

cách làm:

phần xôi:

– lá dứa xay với nước dừa tươi , vắt lấy nước cốt.

– gạo nếp vo sạch. ngâm gạo nếp với phần nước cốt lá dứa ít nhất là 4 tiếng. sau khi thấy nếp đã hút hết phần nước và có màu xanh đẹp mắt thì thêm vài hạt muối biển cùng 1 chút đường.

– cho vào hấp tầm 20-30 phút là xôi chín, đồ xôi ra một bát to để nguội.

Xem thêm: Cách làm siro mận giải khát cực đã cho mùa hè

phần dừa:

dừa nạo sợi cho vào nồi với 3,4 thìa  đường, 2 thìa nước, sên đến khi dừa trong và thấm vị ngọt thì cho thêm 1 chút vani vào để tạo mùi thơm.

phần nước cốt dừa:

– dừa nạo sợi cho vào máy say với 1 chút nước. vắt lấy phần cốt đặc cho lên nồi với 1 chút đường, muối, vani và 1 chút bột năng để tạo độ sánh.  khi hỗn hợp sôi lên thì nêm nếm vừa khẩu vị rồi tắt bếp để nguội.

– múc từng thìa xôi nắn lại thành từng phần vừa với múi mít rồi cho vào, xếp ra đĩa. sau đó rắc dừa sên, vừng rang lên trên.- rưới thêm chút nước cốt dừa là bạn đã hoàn tất món xôi mít lá dứa rồi.