Cách làm món tôm rim chua ngọt cho bữa ăn thêm đậm đà

còn gì ngon hơn những ngày đông lành lạnh được thưởng thức cơm nóng chung với món tôm rim chua ngọt siêu đậm đà. Đây là món không hề khó làm, vừa nhanh lại vừa có vị chua ngọt đủ đầy thì quá tuyệt vời đúng không nào? cùng jamja’s blog “bỏ túi” cách làm món tôm rim đơn giản nhưng ngon “ngất ngây gà tây” này ngay nhé!

giới thiệu món tôm rim chua ngọt

tôm rim chua ngọt

giới thiệu món tôm rim chua ngọt

là “món tủ” của nhiều mẹ vì hầu như thành viên nào trong gia đình cũng yêu thích và cực kỳ “đưa cơm”. con tôm nguyên vỏ săn chắc giòn ngon, vị chua ngọt đậm đà cùng màu sắc kích thích. mùi tỏi phi thơm cùng chút xanh đỏ từ lá hành và ớt điểm xuyến lên trên giúp món ăn hấp dẫn từ màu sắc đến mùi vị. chỉ cần vài con tôm và chan nước sốt chua ngọt lên nhất định sẽ làm “điên đảo” nồi cơm của bạn đấy nhé!

cách làm món tôm rim chua ngọt

chuẩn bị nguyên liệu

+ 300g tôm tươi

+ Ớt, tỏi, hành khô, hành lá, chanh

+ các gia vị khác: nước mắm, tương ớt, giấm, đường, hạt nêm, tiêu xay

Xem thêm: Cách làm vỏ bánh gối tại nhà giòn lâu, chuẩn vỏ bánh gối Lương Văn Can

lưu ý: Đối với món tôm rim chua ngọt thì ch

cách làm

chuẩn bị nguyên liệu

òn sống, mỏng vỏ, ngon nhất có lẽ là tôm đất và tôm lột vỏ nha. tôm đất khi rim ăn rất giòn, thịt chắc tươi và ngọt còn tôm lột vỏ lại có lợi thế là cực kỳ bắt gia vị, rất đậm đà và mềm mại. nếu bạn chỉ có được tôm biển loại lớn thì đừng lo lắng, hãy lột bỏ vỏ cứng của tôm, sơ chế kỹ thêm phần đầu tôm để khi nấu không có vị tanh nhé!

thêm vào đó, đừng quên nguyên liệu quan trọng cho món ăn đó chính là tương ớt bạn nhé. nếu bạn tìm thấy loại tương chua ngọt thì càng tốt nha. tương ớt sẽ giúp món ăn của bạn có màu đẹp hơn cũng như vị cay nhẹ của nó nhất định sẽ kích thích vị giác của bạn rất nhiều.

sơ chế nguyên liệu

+ tôm được cắt bỏ râu, lấy đi phần chỉ đen trên thân rồi rửa qua nước muối để hạn chế mùi tanh. sau đó bạn rửa sạch tôm lại bằng nước sạnh và để ráo.

+ tôm sau đó sẽ được tẩm ướp. bạn cho vào tôm 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối và ½ thìa cà phê tiêu xay, ướp trong khoảng 20 phút. lưu ý rằng tôm rất dễ ngấm gia vị nên khi ướp đừng quá “mạnh tay” với muối hay bột canh bạn nhé!

+ tỏi và hành khô bóc vỏ, sau đó băm nhỏ tất cả.

+ Ớt và hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

+ làm nước sốt chua ngọt: chuẩn bị một cái chén và lần lượt cho vào đấy

sơ chế nguyên liệu

tương ớt và 1 thìa cơm giấm. sau đó, khuấy đều hỗn hợp hòa tan vào nhau, nêm thử vị chua ngọt đã phù hợp chưa để bạn có thể tùy chỉnh theo sở thích ăn uống của cả nhà.

chế biến tôm rim chua ngọt

+ bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, chờ dầu nóng sau đó để lửa vừa phải. bạn cho vào chảo ½ phần tỏi và hành băm vào phi thơm.

+ tiếp đó, cho phần tôm đã ướp gia vị vào xào trong chảo và đảo nhanh tay cho đến khi thịt tôm hơi săn lại. lúc này bạn thêm vào 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm và tiếp tục đảo cho đến khi tôm vừa chín thì đổ ra đĩa nhé.

lưu ý: mắm và đường thêm vào để vị tôm thêm đậm đà và có màu sắc đẹp mắt. giai đoạn này cần phải để lửa vừa, bởi nếu để lửa quá lớn tôm sẽ chín quá làm thịt tôm bị khô, gia vị đường và mắm cũng sẽ dễ bị cháy khét, ảnh hưởng đến chất lượng của món.

+ Đặt một chiếc chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào và phi hết lượng tỏi hành băm còn lại. khi hành tỏi đã ngả vàng, có mùi thơm, bạn cho nước sốt chua ngọt đã pha trước

Xem thêm: Cách làm thịt kho mắm ruốc hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

chế biến tôm rim chua ngọt

tôm đã được xào vừa chín vào nấu cùng nước sốt. nhớ phải để lửa nhỏ và thi thoảng đảo để tôm ngấm nước sốt và không bị cháy bạn nhé!

+ khi thấy nước sốt đã hơi cạn, bạn cho hành lá và ớt đã thái nhỏ cùng một thìa cà phê nước cốt chanh, đảo đều rồi tắt bếp. vậy là đã hoàn thành xong món tôm rim chua ngọt rồi đấy!

yêu cầu về thành phẩm

chỉ mất một ít thời gian để hoàn thành xong món tôm rim chua ngọt này nhưng món ngon đạt chuẩn phải là những chú tôm đỏ âu, thấm đều nước sốt cùng hương thơm nức mũi đấy nhé! Để đạt 10 điểm cho món ăn này bạn phải luôn ghi nhớ những lưu ý trong khâu chuẩn bị, sơ chế cũng như không được thiếu sót những gia vị “chủ chốt” nào. món tôm rim này ăn nóng mới ngon nha. bạn có thể linh hoạt trong cách trang trí món ăn bằng cách đặt vào đĩa một ít rau xà lách hay rau cải xanh xanh để làm nổi bật lên màu đỏ bắt mắt của món tôm mình vừa hoàn thành nhé!

kết luận

với cách làm món tôm rim chua ngọt nhanh trong tích tắc mà jamja’s blog đã chia sẻ ở trên thì tin rằng bữa cơm của gia đình bạn lại thêm phong phú rồi đúng không nào? không

yêu cầu về thành phẩm

iều canxi rất tốt cho cả nhà. món mặn tôm rim chua ngọt ngày hôm nay hứa hẹn sẽ rất hao cơm đấy nhé! chúc các bạn một ngày vui vẻ và đừng quên tiếp tục theo dõi jamja’s blog để “bỏ túi” thêm nhiều bí quyết nấu ăn ngon nha.

comments

comments

Nguồn: https://giadinh24h.com
Danh mục: Ẩm thực