Bà bầu ăn khoai mỡ được không và những lưu ý cần biết

bà bầu ăn khoai mỡ được không là câu hỏi của rất nhiều chị em phụ nữ khi mang thai. thông thường, khoai mỡ là loại thực phẩm chế biến được rất nhiều món ngon trong bữa ăn người việt. nhưng với phụ nữ mang thai, sau sinh và cho con bú thì liệu món ăn này có lợi hay có hại gì không?

Để giải đáp những thắc mắc trên, marrybaby đã tổng hợp toàn bộ thông tin hữu ích về khoai mỡ dành riêng cho mẹ bầu trong nhiều giai đoạn thai kỳ. cùng theo dõi nhé!

những dưỡng chất trong khoai mỡ có lợi cho mẹ bầu không?

trong khoai mỡ chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho phụ nữ mang thai. bằng việc bổ sung khoai mỡ vào thực đơn của mình, mẹ bầu có thể tránh được nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và ung thư cũng như những vấn đề khác, cụ thể:

♥ kali: nhờ lượng kali dồi dào mà khi ăn khoai mỡ mẹ bầu tránh được tình trạng tăng huyết áp cũng như các bệnh tim mạch. ngoài ra, khoai mỡ còn giúp kiểm soát các chỉ số huyết áp hiệu quả.

♥ vitamin b6: thông thường khoai mỡ chứa một lượng b6 tốt cho cơ thể của phụ nữ mang thai và hạn chế được nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.

♥ vitamin c và beta-carotene: Đây là hai dưỡng chất dồi dào trong khoai mỡ. trong đó beta-carotene phòng chống ung thư cho cả mẹ và thai nhi, vitamin c có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ.

♥ chất xơ: khoai mỡ chứa chất xơ hỗ trợ và kích thích tiêu hóa tốt cho phụ nữ bị táo bón khi mang thai. bên cạnh đó, khoai mỡ giúp hạn chế cảm giác đầy bụng và khó tiêu.

♥ canxi: thời gian mang thai sẽ khiến mẹ bầu gặp nhiều khó khăn khi vận động. trong thời gian này mẹ cũng có cảm giác đau lưng và nặng nề hơn do giãn nở vùng chậu. vậy nên, mẹ có thể bổ sung canxi bằng cách ăn khoai mỡ, giúp hệ xương khớp dẻo dai và hoạt động trơn tru.

♥ Đường: bà bầu ăn khoai mỡ được không? lượng đường trong khoai mỡ tương đối thấp, và còn là đường tự nhiên nên bạn hoàn toàn yên tâm khi ăn khoai mỡ mà không lo nguy cơ mắc tiểu đường thai kỳ. một số chuyên gia nhận định rằng khoai mỡ làm tăng lượng đường huyết tương đối chậm so với những loại hoa quả khác.

♥ tinh bột thô: tinh bột này giúp mẹ bầu hấp thụ tốt và ít tăng cân. Đây được xem là một lượng tinh bột lành mạnh.

Xem thêm: Bà bầu ăn cháo lòng được không và những điều mẹ cần biết

vậy nên bạn không còn phải đắn đo với việc bà bầu ăn khoai mỡ được không nữa nhé.

bà bầu ăn canh khoai mỡ tốt không?

mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn canh khoai mỡ trong nhiều giai đoạn như mang thai, ở cữ và cho con bú. khoai mỡ giúp thai kỳ phát triển khỏe mạnh, còn trong giai đoạn cho con bú thì cũng rất lợi cho sữa mẹ nhờ vào nhóm dưỡng chất vitamin b6, kali, canxi…

một số người thắc mắc không biết mẹ sinh mổ có thể ăn canh khoai mỡ không thì câu trả lời là có, bạn không phải kiêng khoai mỡ trong giai đoạn vừa mổ xong. tuy nhiên, khi chế biến cần lưu ý, không được cho thêm cách thành phần kiêng kỵ với phụ nữ sau sinh nấu chung cùng khoai mỡ.

bà bầu ăn khoai mỡ được không và các lưu ý

bà bầu ăn khoai mỡ được không? Đối với việc thêm khoai mỡ vào thực đơn hàng ngày, mẹ bầu có thể ăn vào bữa chính hoặc bữa phụ tùy vào sở thích cá nhân của mình. bên cạnh đó, khoai mỡ chứa carbohydrate lành mạnh nên bạn có thể linh động một số bữa để thay thế cơm.

ngoài ra, mẹ bầu còn có thể ăn vào bữa sáng để lót dạ, ăn bữa tối cũng rất tốt và có thể tránh bị đầy bụng khó tiêu. nếu cảm thấy đói, mẹ bầu vẫn có thể ăn vào bữa phụ.

tuy nhiên, dù khoai mỡ chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho mẹ và bé nhưng cũng không được làm dụng loại thực phẩm này. nếu ăn quá nhiều khoai mỡ sẽ dẫn đến no và khó ăn các loại thực phẩm khác, gây ra tình trạng thiếu chất cho mẹ và bé.

thay vào đó, bạn nên kết hợp khoai với nhiều loại rau khác để cung cấp các chất dinh dưỡng đa dạng và các bữa ăn không còn bị ngán. tóm lại chỉ nên ăn khoai mỡ 3-4 bữa một tuần là đủ.

và không nên ăn nhiều khoai mỡ cùng một lúc, điều này làm hạn chế khả năng hấp thụ các nhóm chất từ thực phẩm khác. khi chọn khoai, không nên chọn những củ màu tối, mềm nhũn và có mùi lạ.

các món khoai mỡ có lợi cho bà bầu

Đối với mẹ bầu, cách chế biến khoai mỡ cũng quan trọng để tạo cảm giác ngon miệng khi ăn. mẹ có thể tham khảo một số công thức sau:

1. canh sườn non khoai mỡ

Để nấu món canh sườn non khoai mỡ ngon và đúng vị, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây:

nguyên liệu: khoai mỡ và sườn khoảng 500g, hành lá, mùi tàu, mắm, muối và một số gia vị khác tùy thích.

cách nấu:

bước 1: khoai mỡ và sườn sơ chế, rửa sạch.

bước 2: cho sườn vào xào thơm rồi thêm một ít gia vị như mắm, muối cho ngấm, đổ tiếp nước vào đun sôi và hớt bớt bọt. lưu ý, nên hạn chế cho bột ngọt để đảm bảo sức khỏe. ngoài ra, bạn có thể thêm một số gia vị khác nếu thích.

Xem thêm: Cách chữa đau họng cho bà bầu dứt điểm và an toàn – Hapacol

bước 3: cho tiếp khoai mỡ vào hầm cho đến khi khoai mềm và bở. lúc này, bạn có thể nêm một ít gia vị cho vừa miệng. sau khi tắt bếp hẳn, thêm một ít hành và mùi tàu để tăng hương vị món ăn.

2. chè khoai mỡ có lợi cho mẹ bầu

Để chế biến món chè khoai mỡ cho mẹ bầu, bạn có thể áp dụng cách làm dưới đây:

nguyên liệu: 500g khoai mỡ, vani, nước cốt dừa, đường phèn.

cách nấu:

bước 1: sơ chế và làm sạch khoai rồi gọt vỏ và rửa lại một lần nữa. lưu ý, phần nước tím của lần rửa cuối, bạn chắt để riêng.

bước 2: khi luộc khoai vừa chín, nghiền nát khoai thành dạng bột, trộn với nước màu tím chúng ta có ở bước 1. cho hỗn hợp khoai vào rây lọc cho thật mịn và nấu chín.

bước 3: sau khi khoai chín, cho thêm đường phèn và vani để dậy mùi thơm.

bước 4: nếu bạn muốn chè có vị ngậy, có thể cho thêm nước cốt dừa. lưu ý, không nên cho nhiều nước cốt dừa vì sẽ gây ra vị ngấy.

món chè khoai mỡ này bạn có thể ăn lúc nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích nhé.

nhìn chung, khoai mỡ thuộc loại lương thực lành tính và rất có lợi cho mẹ và bé nếu ăn một lượng vừa đủ. marrybaby hy vọng với những thông tin hữu ích về vấn đề bà bầu ăn khoai mỡ được không sẽ giúp bạn cân đối thực đơn đầy đủ chất dinh dưỡng, đa dạng mà không lo bị ngán nhé!

hoa hà 

nguồn: https://www.healthline.com/nutrition/ube-purple-yam#toc_title_hdr_2

https://buzznigeria.com/benefits-water-yam/

https://www.momjunction.com/articles/benefits-of-eating-yam-during-pregnancy_0528014134/

Nguồn: https://giadinh24h.com
Danh mục: Kiến thức mang thai