4 cách làm kem dâu tây đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, vụng về cũng làm được

nguyên liệu làm kem dâu đá bào cho 3 người

dâu tây 1 kg (xắt nhỏ) nước 240 ml chanh 1 quả Đường 200 gr

cách chế biến kem dâu đá bào

• 1

  sơ chế dâu tây

  dâu tây rửa sạch, để ráo nước và cắt thành làm tư.

  

• 2

  nấu siro dâu

  cho đường và nước vào nồi, khuấy đều và đun lửa vừa trong khoảng 5 phút tới khi đường tan hết và siro hơi đặc lại. tắt bếp để nguội.

  sau đó, bạn trộn đều dâu tây với một nửa số siro vừa làm, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. lọc hỗn hợp vừa xay qua rây hoặc vải xô để có hỗn hợp thật mịn.

  cuối cùng là thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp và khuấy đều. nếm thử và gia giảm thêm để phù hợp với khẩu vị.

  mẹo:

  • kiểm tra lượng đường của hỗn hợp siro trong món kem dâu đá bào bằng 1 quả trứng đã rửa sạch, để ráo nước.
  • từ từ thả quả trứng vào hỗn hợp dâu. nếu phần vỏ nổi lên trên lớn khoảng 3cm thì lượng đường và trái cây đã cân bằng.
  • nếu phần vỏ nổi lên nhỏ hơn 3cm, thêm chút siro vào và khuấy đều tới khi đạt yêu cầu.
  • nếu phần vỏ nồi lên quá nhiều, thêm chút nước hoặc nước trái cây và khuấy đều tới khi đạt sự cân bằng.

  

  

• 3

  làm đông kem dâu

  Đậy kín hỗn hợp và bỏ vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng, hoặc để qua đêm. sau đó, lấy hỗn hợp ra khỏi tủ lạnh, các bạn dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp 10-15 phút tới khi đặc cứng lại.

  tiếp tục cho hỗn hợp vào hộp và đặt trong ngăn đá thêm ít nhất 4 tiếng nữa trước khi thưởng thức. vậy là món kem dâu đá bào đã hoàn thành rồi!

  

• 4

  thành phẩm

  kem dâu đá bào vừa dễ thực hiện mà còn có thể bảo quản trong ngăn đá được tới 1 tháng, giúp bạn phá tan mọi nóng bức mùa hè.

  Xem thêm: Cách làm ốc nấu chuối đậu lạ miệng đơn giản, ăn là ghiền

  

nguyên liệu làm kem dâu sữa chua cho 3 người

dâu tây 200 gr sữa chua không đường 100 ml nước cốt chanh 1 muỗng cà phê mật ong 2 muỗng cà phê Đường 1 muỗng canh

dụng cụ thực hiện

máy xay sinh tố, nồi, muỗng, bếp,….

cách chế biến kem dâu sữa chua

• 1

  sơ chế dâu tây

  Đầu tiên bạn lấy dâu tây rửa sạch, bỏ cuống. sau đó cắt dâu làm hai rồi trộn dâu tây với 1 thìa đường và 2 thìa mật ong. cho vào tủ lạnh để khoảng 30 phút.

  

• 2

  xay hỗn hợp dâu với sữa chua

  xay nhuyễn dâu tây với sữa chua, nước chanh và mật ong (tùy theo sở thích ăn ngọt mà bạn cho lượng mật ong phù hợp).

  mẹo: khi kem lạnh thì sẽ nhạt hơn bình thường nên ở bước này nên cho kem ngọt hơn thì về sau kem lạnh sẽ thành vừa.

  

• 3

  làm đông kem dâu sữa chua

  Đổ hỗn hợp dâu tây sữa chua vừa xay vào hộp, rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Đợi khoảng 60-90 phút, tùy theo độ lạnh của tủ đá.

  khi kem bắt đầu đông lại thì lấy ra dùng nĩa hoặc thìa đánh kem cho mịn và mượt. bạn lặp lại khoảng 3 – 4 lần như vậy là được.

  sau đó để kem vào tủ lạnh thêm khoảng 2 tiếng nữa là có thể lấy ra thưởng thức được rồi.

  

• 4

  thành phẩm

  kem dâu sữa chua với màu sắc bắt mắt kích thích người dùng. ngoài sữa chua bạn có thể dùng chuối, dứa,… để tạo ra kem dâu chuối, kem dâu dứa với công thức tương tự.

  

nguyên liệu làm kem dâu tây sữa cho 3 người

dâu tây 500 gr thickened cream 600 ml (hoặc whipping cream/heavy cream) sữa bột nguyên kem 65 gr sữa đặc có đường 400 ml nước cốt chanh 1 muỗng canh

cách chế biến kem dâu tây sữa

• 1

  sơ chế dâu

  500gr dâu tây bạn bóc bỏ phần cuống lá xanh, rửa sạch, để ráo.

  dùng máy xay cầm tay xay nhỏ dâu rồi trộn đều với 65gr sữa bột nguyên kem.

• 2

  Đánh kem tươi

  Đổ thickened cream vào tô, dùng máy đánh cho tới khi kem đạt trạng thái bông cứng.

  

  

• 3

  làm kem

  bạn đổ lần lượt dâu sữa bột, 400ml sữa đặc có đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh vào tô kem tươi, dùng thìa khuấy đến khi hỗn hợp hòa quyện đều với nhau.

  Đổ hỗn hợp kem vào khuôn, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi đem cấp đông trong vòng 2 giờ. sau đó bạn dùng nĩa đánh trộn để kem tơi ra.

  tiếp theo bọc kem lại cấp đông thêm khoảng 5 giờ cho kem đông cứng lại là có thể thưởng thức.

• 4

  thành phẩm

  kem sữa dâu ngọt ngào, dịu thơm, mát lạnh, tan ngay trong miệng thật sảng khoái, thích thú. khi ăn bạn rắc thêm một ít dâu xay để tăng thêm hương vị nhé.

  

  

nguyên liệu làm kem dâu tây chuối cho 2 người

chuối 3 trái dâu tây 100 gr nước cốt dừa 120 ml tinh chất vani 1/2 muỗng cà phê

cách chọn mua chuối ngon

• chuối ngon là trái chuối kích cỡ vừa phải không quá lớn, hình dáng chuối thuôn tròn đều.
• nên chọn nải chuối có độ chín không đồng đều, có trái xanh trái chín.
• chuối xiêm chín cây có lớp vỏ màu đá quý, hơi khô, mỏng, da hơi thâm kim là chuối ngon, dẻo.
• không chọn trái chuối dập nát, hư thối.
• lưu ý chuối chín đều cả nải hoặc chuối chín nhưng có vỏ dày,
  kim cương, cuống sống, hơi cứng cũng không nên mua vì có thể đây là chuối đã ngâm hóa chất.

hình nguyên liệu

máy xay sinh tố, khuôn kem, tô,…

cách chế biến kem dâu tây chuối

• 1

  sơ chế nguyên liệu

  chuối bạn bóc vỏ, cắt nhỏ, cho vào túi zip, để ngăn đông khoảng 3 giờ để chuối đông cứng lại.

  dâu tây rửa sạch, bỏ cuống xanh. bạn cũng cho dâu vào túi zip, cấp đông.

  

  

• 2

  làm kem

  sau khi dâu và chuối đã đông cứng, bạn lấy ra cho vào máy xay sinh tố cùng 120ml nước cốt dừa, 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani.

  bật máy xay, xay cho hỗn hợp thật nhuyễn mịn.

  tiếp theo đổ hỗn hợp dâu chuối vào khuôn kem, đặt vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 1 giờ. sau 1 giờ mặt trên của kem đã đông lại thì bạn dùng nĩa đánh cho hỗn hợp nhuyễn mịn.

  bạn lại bọc kín khuôn kem, làm tương tự thêm 3 lần nữa. sau lần cấp đông cuối cùng bạn múc kem ra ly là có thể thưởng thức.

  mách nhỏ: Đánh kem sau khi cấp đông 1 giờ để kem xốp, mềm hơn.

• 3

  thành phẩm

  kem dâu nước cốt dừa mát lạnh, hòa quyện vị tươi ngon của dâu tây và chuối, kem không quá ngọt khiến bạn ăn hoài không ngán.